כל שנה תלך כל משפחה לסופר כדי לבחור בירה בבית, נראה מגוון רחב של בירה, ירוקה, חומה, כחולה, שקופה, אבל בעיקר ירוקה. כשעוצמים עיניים ומדמיינים בירה, הדבר הראשון עולה לראש הוא אבקבוק בירה ירוקה.אז למה בקבוקי בירה הם בעיקר ירוקים?
למרות שלבירה יש היסטוריה ארוכה מאוד, היא לא הייתה בבקבוקי זכוכית הרבה זמן.זה קיים מאז אמצע המאה ה-19. בהתחלה, אנשים אפילו חשבו שזכוכית היא ירוקה. באותה תקופה, לא רק בקבוקי בירה, בקבוקי דיו, בקבוקי הדבק ואפילו זכוכית החלון היו מעט ירוקים. ד"ר קאו צ'נגרונג, מ המכון לפיזיקה, האקדמיה הסינית למדעים, אמר: "כאשר תהליך ייצור הזכוכית לא היה מתוחכם במיוחד, היה קשה להסיר זיהומים כגון יוני ברזל מחומר הגלם, ולכן הזכוכית הייתה ירוקה."
מאוחר יותר, תהליך ייצור זכוכית מתקדם, כדי להסיר את הזיהומים הללו, אבל העלות היא גבוהה מדי, לא שווה כמכשירים מדויקים לשימוש בכוס כדי להתאמץ, ונמצא שהבקבוק הירוק יכול לעכב את הבירה החמוצה, אז הסוף אנשים מהמאה ה-19 מתמחים בייצור בקבוקי זכוכית ירוקים לבירה,בקבוקי בירה ירוקיםשל מסורתיים אפוא יישמר.
בשנות ה-30, זה היהבטעותגילו שלבירה בבקבוק חום טעמה לא יותר גרוע עם הזמן". הסיבה לכך היא שבירה בבקבוקים חומים מוגנת יותר מהשפעות האור." בירה בשמש מדיפה ריח רע. המחקר מצא שהאשם היה איזואלפא- חומצה, שנמצאת בכשות. אוקסון, מרכיב מריר בכשות, עוזר לייצר ריבופלבין כאשר הוא נחשף לאור, בעוד חומצת איזואלפא בבירה מגיבה עם ריבופלבין כדי לפרק אותה לתרכובת בטעם של סמור.
השימוש בבקבוקים חומים או כהים יותר, שסופגים את רוב האור, מונע מהתגובה לקרות, וכך גם השימוש בבקבוקים חומים גדל מאז.
עם זאת, לאחר מלחמת העולם השנייה, הייתה תקופה באירופה שבה הביקוש לבקבוקים חומים גבר על ההיצע, מה שאילץ כמה ממותגי הבירה המפורסמים יותר לחזור לבקבוקים ירוקים. בגלל האיכות של מותגים אלה, בירה בבקבוק ירוק הפכה לשם נרדף לאיכות בירה. מספר מבשלים הלכו בעקבותיהם, תוך שימוש בבקבוקים ירוקים.
"בזמן הזה, עם הפופולריות של המקררים והשיפור בטכנולוגיית האיטום, השימוש בבקבוקים חומים לא סיפק איכות טובה יותר מאשר שימוש בבקבוקים בצבעים אחרים." מכאן התחדשותם של בקבוקי בירה ירוקים.
לבקבוק הבירה המקורי יש היסטוריה כזו, אתה מבין?
זמן פרסום: יוני-02-2021